Alimentation

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Sommaire : Alimentation:

Présents tout au long de la chaîne alimentaire, ils s'accumulent dans les organismes 46, les pollutions aux acides, provenant des pluies acides sont également nocifs 47, les pollutions aux substances médicamenteuses.

Consulté le 7 janvier 2010#(en) Nations unies, Hunger in the Face of Crisis sur Organisation des nations unies pour l'alimentation et l'agriculture.

de densité 5 Utilisations 5. 1 Agriculture 5. 2 Industrie 5. 3 Lutte contre les incendies 5. 4 Alimentation humaine 6 Politique et économie

eau minérale, eau de seltz, eau de source, eau de mer, eau douce, eau potable, eau de pluie, eau du robinet, eau de table, eau gazeuse, eau plate#En chimie, on parle d'eau lourde, eau dure,

qui dissout l'or mais aussi l'eau-de-vie, de l'éthanol dilué d'eau potable. Une femme perd ses eaux avant l'accouchement. modifier Géophysique:

modifier Alimentation humaine Robinet public L'accès à l'eau est un besoin vital pour toutes les espèces,

Eau potable Eau du robinet Eau en bouteille Eau de source Eau minérale Eau gazeuse Eau plate Eau en canette modifier Politique et économie

En montagne, l'eau est une richesse écologique mais aussi source d'hydroélectricité et de commerce (mise en bouteille d'eau minérale),

accroissement des prélèvements pour l'alimentation des populations en eau potable, augmentation des rejets (eaux pluviales et eaux usées), fragmentation des milieux naturels...

Au début du XXI e siècle, 70%des prélèvements d'eau effectués sont destinés à l'agriculture vivrière ou d'exportation pour le marché mondial 17;

L'eau, élément vital pour l'homme, est la boisson naturelle par excellence. Aussi, la consommation optimale d'eau, à température ambiante de 20°C, pour l'individu adulte en activité moyenne (1900 kcal à 2400), serait d'au moins 1, 5 litres réf. nécessaire.

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et ne dédaigne pas leur nourriture. Il peut ainsi pénétrer dans les campings et dans les véhicules garés sur les parkings

des box ont été aménagés dans les campings pour entreposer la nourriture. Les incidents sont en baisse, pourtant deux à trois ours agressifs doivent être abattus chaque année

Cependant, un grand nombre de poissons introduits dans les lacs n'ont survécu pas à cause des conditions climatiques, du manque de nourriture et de l'absence de secteurs de frai.

le village propose de nombreux services (poste, supermarché, vente de nourriture, de cartes, de livres, douches, distributeur de billets#).

Curry Village; Yosemite Lodge Le parc offre une grande variété d'activités de plein air: quelques 1 280 km de sentiers de randonnées 49 permettent de découvrir les sites proches de la vallée de Yosemite.

et les eaux de sources généralement claires sont devenues troubles à cause des matières en suspension. Le 30 juin 1975

en consommant les ressources nutritives. On les trouve surtout dans les secteurs les plus fréquentés par les touristes.

Ils rappellent également que les terrains de pâture des bisons dans la région se sont réduits au profit de l'élevage.

Cette année là, les céréales manquèrent dans la plus grande partie de la France, et seuls la Normandie, Le perche et les côtes de Bretagne ont pu produire assez de grain pour assurer les semences.

Dans la région parisienne le prix du pain atteignit en juin 1709,35 sous les neuf livres au lieu de 7 sous ordinairement.

Diminution en orange et rouge, épaississement en bleu Changement de l'accumulation des neiges au sommet du Kilimandjaro:

Par contre, faute d'eau suffisante, la culture du maïs serait limitée à la partie nord et nord-est du territoire.

Les céréales verraient leur rendement augmenter si l'élévation de température ne dépasse pas 2°C. Par contre,

que le méthylester de colza puisse avoir des effets climatiques pires que ceux du diesel fait avec du pétrole fossile 116.

avec les rendements observés en Suisse, 5 265 m 2 de colza (biodiesel) contre 37 m 2 de panneaux solaires (soit 134 fois moins

car il se trouve au sommet de la chaîne alimentaire (pression due aux impacts spectaculaires & aux actions plus discrètes

Norman Spinrad,"Bleue comme une orange",Flammarion, 2001. Yann Quero,"L'avenir ne sera plus ce qu'il était",Arkuiris, 2010.

ils découvrirent les blés qui gelèrent presque tous.##Constraints on the magnitude and patterns of ocean cooling at the Last Glacial Maximum;

J. A. Curry et H. R. Chang, Changes in Tropical Cyclone Number, Duration, and Intensity in a Warming Environment, dans Science, vol. 309, n o 5742,

Cette année là, les céréales manquèrent dans la plus grande partie de la France, et seuls la Normandie, Le perche et les côtes de Bretagne ont pu produire assez de grain pour assurer les semences.

Dans la région parisienne le prix du pain atteignit en juin 1709,35 sous les neuf livres au lieu de 7 sous ordinairement.

Diminution en orange et rouge, épaississement en bleu Changement de l'accumulation des neiges au sommet du Kilimandjaro:

Par contre, faute d'eau suffisante, la culture du maïs serait limitée à la partie nord et nord-est du territoire.

Les céréales verraient leur rendement augmenter si l'élévation de température ne dépasse pas 2°C. Par contre,

que le méthylester de colza puisse avoir des effets climatiques pires que ceux du diesel fait avec du pétrole fossile 116.

avec les rendements observés en Suisse, 5 265 m 2 de colza (biodiesel) contre 37 m 2 de panneaux solaires (soit 134 fois moins

car il se trouve au sommet de la chaîne alimentaire (pression due aux impacts spectaculaires & aux actions plus discrètes

Norman Spinrad,"Bleue comme une orange",Flammarion, 2001. Yann Quero,"L'avenir ne sera plus ce qu'il était",Arkuiris, 2010.

ils découvrirent les blés qui gelèrent presque tous.##Constraints on the magnitude and patterns of ocean cooling at the Last Glacial Maximum;

J. A. Curry et H. R. Chang, Changes in Tropical Cyclone Number, Duration, and Intensity in a Warming Environment, dans Science, vol. 309, n o 5742,

surpâturage (y compris en forêt) monoculture culture en rang espacés (maïs industriel, vigne) sans couvert végétal labour sol nu en automne et/ou période hivernale défrichage et déforestation de grandes parcelles

augmentent (tournesol, maïs, betterave) et laissent la terre à nu en hiver. Les terrains pentus sont colonisés progressivement par le vigne

La destruction des plantes adventices par les herbicides laisse le sol à nu entre les plants cultivés.

abandon du labour) et plusieurs années pour porter leurs fruits. Le génie écologique a démontré sa capacité à permettre de spectaculaires reconstruction de sols.

Par Claude & Lydia Bourguignon ingénieurs agronomes oenologues et spécialistes de la microbiologie des sols. modifier Notes

#Brochure Le compactage des sols et les pneumatiques (Agri Réseau/Agriculture, Pêcheries et Alimentation Québec)# Frédéric Lewino, La grande menace de l'érosion#en Stratégie thématique en faveur de la protection des sols (Communication

permet l'alimentation des nappes d'eau souterraines et superficielles. En favorisant l'épuration grâce à leur riche biocoenose,

Des zones humides dépendent de nombreuses activités économiques, telles l'élevage de crustacés, de mollusques ou de poissons, la pêche ou la production d'osier, de sel ou de tourbe

Culture intensive de maïs (1 2, 2 g m. s./m/j Rizières 3, 8 g m. s./m/j

En fournissant l'eau et les aliments à quantité d'espèces, ces écosystèmes sont d'une grande biodiversité, même sous les climats tempérés

-13-350612-6) Blaise pascal, Récit de la grande expérience de l'équilibre des liqueurs, C. Savreux (1 re éd. 1648), 20 p. lire en ligne Charles

que 13,5%)Culture de riz Gaz naturel modifier Protoxyde d'azote Le protoxyde d'azote N 2 O, est un gaz à effet de serre très important malgré des concentrations assez faibles,

qui le conduisait à sa source de nourriture). Certaines phytohormones pourraient moins bien jouer leur rôle de médiateur biochimique,

Le durcissement de la réglementation ces dernières décennies en matière d'émissions atmosphériques, l'abandon du charbon et la désulfuration des combustibles ont porté leurs fruits:

par exemple, si on place une bougie chauffe-plat allumée dans un bocal de confiture et qu'on ferme le bocal,

et empêche l'alimentation en oxygène; dans le cas d'une atmosphère prémélangée, on ne peut pas séparer le combustible du comburant,

Cette dernière aboutit à la production de sucres et à la libération d'oxygène. Ce dernier est utilisé par tous les organismes-autotrophes comme hétérotrophes-pour dégrader les sucres par la respiration cellulaire,

libérant ainsi de l'eau, du dioxyde de carbone et l'énergie nécessaire à leur fonctionnement. Ainsi, l'activité des êtres vivants est à l'origine de la composition spécifique de l'atmosphère terrestre,

Au sein de l'écosystème, les espèces ont entre elles des liens de dépendance, dont alimentaire. Elles échangent entre elles et avec le milieu

le sol, à la fois source de nutriment et support de développement; la température, qui ne doit pas dépasser certains extrêmes,

--La relation la plus importante est la relation de prédation (manger ou être mangé), laquelle conduit aux notions essentielles en écologie de chaîne alimentaire (par exemple, l'herbe consommée par l'herbivore,

lui-même consommé par un carnivore, lui-même consommé par un carnivore de plus grosse taille). La niche écologique est

ce que partagent deux espèces quand elles habitent le même milieu et qu'elles ont le même régime alimentaire

Dans un écosystème, les liens qui unissent les espèces sont le plus souvent d'ordre alimentaire.

où chaque individu mange le précédent et est mangé par celui qui le suit, on parle de chaîne alimentaire (en théorie) ou de réseau alimentaire.

Dans un réseau alimentaire, on observe que lorsque l'on passe d'une chaîne trophique à l'autre (maillon du réseau),

le nombre d'êtres vivants diminue Ces notions ont donné aussi naissance au terme de biomasse (masse totale de matière vivante en un lieu donné),

En effet, l'observation d'un réseau alimentaire montre que toute l'énergie contenue au niveau des producteurs n'est transférée pas totalement au niveau des consommateurs.

Ainsi, d'un point de vue énergétique, est-il plus intéressant pour l'homme de se comporter en consommateur primaire (de se nourrir de grains et de légumes)

qu'en consommateur secondaire (de se nourrir de viande bovine), et plus encore qu'en consommateur tertiaire (en se nourrissant de carnivores

Cette préservation de l'environnement doit être accompagnée de la satisfaction des besoins essentiels en ce qui concerne l'emploi, l'alimentation, l'énergie, l'eau, la salubrité.

Sur le plan social, on parle d'indice de développement humain (qui mesure la richesse, le taux d'alphabétisation et la santé d'une population), de coefficient de GINI,

Agriculture durable Agriculture biologique Traçabilité agroalimentaire Sécurité alimentaire Gestion durable des forêts Industrie et Construction Écologie industrielle Chimie verte Véhicule propre Gestion des déchets Écoconstruction Haute qualité environnementale Écologie urbaine

agricole (nutriments, engrais, pesticides...ou tout simplement produites par les habitants ou usagers du bassin versant (déchets solides ou liquides, résidus d'installations de traitement des eaux usées, polluants contenus dans les eaux de ruissellement

C'est aussi le cas des nutriments (nitrates et phosphates, par exemple), massivement perdus par l'agriculture intensive ou par les stations d'épuration("STEP";

Rejets directs de déchets alimentaires, hospitaliers, industriels ou ménagers, effluents (eaux usées) urbains ou industriels et rejets de l'aquaculture (excréments des poissons, reste de nourriture et résidus antibiotiques), Résidus

Les ressources alimentaires sont également abondantes: feuilles, sève élaborée, bois vivant ou mort, fleurs, fruits et graines,

déchets végétaux et animaux#modifier Forêt primaire et forêt secondaire Il est courant de distinguer la forêt primaire (forêt naturelle) de la forêt secondaire

la Organisation des nations unies pour l'alimentation et l'agriculture a estimé la forêt mondiale à presque 4 milliards d'hectares,

La forêt joue souvent un rôle majeur de protection des habitations, des cultures et des zones d'alimentation de nappes, contre les avalanches, l'érosion, les glissements de terrain, les coulées de boues.

ou en début de phase de croissance), tout en contribuant indirectement à enrichir les cours d'eau en nutriments (phosphore, potassium, calcium, fer, etc. et par les phénomènes d'acidification, humification, décolmatation et minéralisation et structuration des sols)

en offrant ainsi une source constante de nutriments pour le plancton marin en aval, plancton qui produit 80%de l'oxygène

Via la vente de gibier notamment, il est important. Une partie importante des prélèvements et bénéfices est illégale,

Les PFNL comprennent des produits utilisés comme nourriture et additif alimentaire (noix comestibles, champignons, fruits, herbes, épices et condiments, plantes aromatiques, viande de gibier),

Gibiers; Fruits des bois; Plantes médicinales et tinctoriales; Tourisme lié à la forêt. modifier L'investissement forestier

Sur les 200 000 ha de forêt qui changent de main chaque année en France, la moitié fait l'objet d'une donation ou d'une succession, l'autre d'une transaction.

qu'elle rend comme espace de détente et de loisirs ou comme lieu de cueillette familiale de fleurs, de fruits et champignons

la biodiversité de la forêt est encore la source vitale d'eau, de matériaux, de plantes, fruits, animaux et champignons comestibles ou utiles (médicaments, ornements..)

La viande de brousse reste localement la première source de protéine dans de nombreux pays tropicaux,

Mais le grand gibier quand il est trop abondant, notamment suite à un agrainage important et à la disparition de ses prédateurs naturels, peut provoquer des dégâts assez importants pour freiner

Plus localement, des problèmes nouveaux sont posés avec la contamination du gibier (sanglier notamment) par des toxiques issus de séquelles de guerre

Les forêts tropicales produisent l'essentiel de la viande de brousse, avec des pressions de chasses

ou fait disparaître le gibier sur de vastes zones La question de la pollution par le plomb de chasse, liée à la toxicité des munitions (grenaille et balles) s'y pose moins que dans les zones humides,

mulots, campagnol des champs), les lapins et des espèces-gibier (cerfs, daims, chevreuils, wapitis, etc.

qui forment les chablis ou leur cassure par le milieu du tronc, laissant en place les chandeliers et au sol les volis.

qui peuvent ensuite être concentrés par la chaîne alimentaire La forêt a été de tous temps également un lieu privilégié pour la chasse;

quand le gibier est une ressource économique majeure et que les animaux sont nombreux (En France,

que 50%au moins du revenu d'un propriétaire forestier vienne des produits de la chasse au grand gibier

, Les Forêts de Bourgogne, leur histoire, leur utilité, leur place dans la vie de tous les jours.

Dans leur configuration de base, ils sont employés essentiellement pour l'élimination des composés carbonés présents sous forme soluble tels que sucres, graisses, protéines, etc, pour

Développé à différentes échelles et systèmes juridiques, fruit d'une histoire spécifique, le droit de l'environnement couvre la hiérarchie des normes notamment en droit international, en droit communautaire et en droit national voire local

Il est le fruit d'une longue histoire qui est retracée par quelques points de repère 1946 (2 décembre:

Ces déplacements et les déplacements migratoires permettent aux individus d'évoluer dans l'espace au gré des saisons ou de la disponibilité en nourriture.

L'odorat, la perception chimique ou celle des sons ou des vibrations joue un rôle majeur pour beaucoup d'espèces.

les pays francophones ont orienté leurs premières expériences (écoducs) sur quelques espèces-gibier de la grande faune (cerf, chevreuil, sanglier..)

au moins le temps du déplacement dans le corridor (refuge, habitat, nourriture #modifier Interventions et Génie écologique

Les premiers résultats d'essais menés dans divers pays témoignent de l'intérêt des actions de restauration (expérience Chico Mendes). Il est observé une remontée et une stabilisation durable des populations animales, notamment de gibier,

Le pollen de maïs s'est avéré capable de contaminer des champs beaucoup plus éloignés que

Formes que prennent dans l'espace et dans le temps les enchaînements des espaces ouverts des cultures et des pâtures

et trouvés dans certains tissus gras chez l'humain, y compris dans le lait humain. On utilise généralement l'analyse de sang pour détecter une contamination,

et à cause de la place qu'ils occupent dans la chaîne alimentaire. Les anguilles, qui se nourrissent volontiers dans les sédiments

Au vu du nombre de productions alimentaires qui vont devoir gérer cette problématique durant une longue période,

d'engourdissements de membres attribués 6 mois après à une contamination d'huile alimentaire par des PCB suite à la fuite d'un compresseur dans des proportions de 2000 ppm(=2 pour mille soit 0,

Les PCB pouvant être transmis de la mère à l'enfant via le lait maternel, les chercheurs pensent que la majeure partie du transfert pourrait se faire par l'allaitement.

Les PCB sont absorbés essentiellement via l'alimentation, mais aussi par inhalation ou passage percutané dans des situations particulières (professionnelles, accidents) 28.

(enquête 1977) Traces dans le lait maternel Ces analyses ont incité d'abord à n'utiliser des PCB

L'union Européenne a revu à la baisse les concentrations maximales admissibles de PCB dans les poissons destinés à être mangés par l'homme,

Ces données contribueront à la future réglementation communautaire sur les PCB-NDL (discussions européennes en cours en 2008-2009 sur des teneurs maximales dans certains aliments à risque..

enfants de moins de 3 ans) de manger du poisson deux fois par semaine, mais en diversifiant les espèces et zones de pêche, tout

Depuis ces PCB ont diffusé largement dans tout le fleuve pour contaminer sa chaîne alimentaire. Environ 200 milles du fleuve Hudson sont pour cette raison retenus par le Superfund américain (programme prioritaire de traitement de sites pollués.

en attendant qu'une enquête de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) précise l'ampleur du problème (la pêche sans consommation du poisson reste autorisée,

notamment dans les régions où les eaux de surfaces sont utilisées pour la boisson, la lessive, la vaisselle,

mais de fortes concentrations d'un produit non réputé toxique (fer, sel par exemple) peuvent faire disparaitre la plupart des formes de vie

être bioconcentrés par la chaîne alimentaire ou rester biodisponibles dans les sédiments après s'y être déposé

les eaux souterraines étant touchées moins. les pesticides interviennent dans près d'un quart des causes de non conformité des eaux servant à l'alimentation des populations.

qui a permis l'autonomie alimentaire du pays sous Nehru, est aujourd'hui une menace à cause des rejets de pesticides, de nitrates et d'engrais. Enfin,

dont en France des réserves de chasse (théoriquement obligatoires sur les territoires des ACCA où le gibier est censé pouvoir se reproduire

Karst à tourelles Inselberg Pinacles Chaos de boules granitiques (Bretagne, Massif central) ou de blocs de grès (Forêt de Fontainebleau) Pain de sucre Rio de janeiro Cheminée:

augmentent (tournesol, maïs, betterave) et laissent la terre à nu en hiver. Les terrains pentus sont colonisés progressivement par la vigne.

Enfin, la destruction des plantes adventices par les herbicides laisse le sol à nu entre les plants cultivés. les zones détruites par les incendies sont exposées particulièrement à l'érosion. modifier Notes et références

Ce qui dépose limons et nutriments dans le sol. Ils ont commencé à être mis en place dans les années 1970 7. Les demi-lunes:

Biodiversité intraspécifique observée sur ces épis de maïs La diversité biologique est la diversité de toutes les formes du vivant.

ce que nous mangeons (cultures vivrières, bétail, poissons...elle contribue à l'épuration et au cycle de l'eau, ainsi qu'aux grands cycles biogéochimiques et à la régulation climatique

L'agrobiodiversité désigne les usages de la biodiversité associés à l'agro-alimentaire La biodiversité a contribué de nombreuses façons au développement des cultures humaines.

En 1970,85%du maïs cultivé aux États-unis était quasiment homogène. La résistance de cette plante à l'helminthosporiose, maladie cryptogamique, fut surmontée par le champignon

La biodiversité, patrimoine naturel vital pour chaque peuple et pays, est liée fortement aux besoins de l'homme et à sa santé, son alimentation#et sa richesse.

ou l'intérêt pour des sous-produits animaux rares (caviar, fourrure) 32, voire l'impact de certaines médecines traditionnelles prélevant leurs ressources dans la nature non-cultivée), du tourisme de nature ou encore de la pêche ou de la chasse de loisir...

Franck Courchamp, pour la Science, n°378 pp 18 à 19, Avril 2009#Cinzano P.,Falchi F.,Elvidge C. D.,Baugh K. E

Le Pommier, Paris, 2006,64 p. ISBN 2-7465-0272-2). Collection Les Petites Pommes du savoir (n°80

ou se modifier via le réseau trophique (chaîne alimentaire)( bioconcentration, bioturbation modifier Pollution d'origine humaine Les pollutions d'origine humaine, dites aussi anthropiques, ont de nombreuses formes

Aucune recommandation concernant les produits alimentaires issus de ces sols ne semble jamais avoir été émises par les autorités réf. nécessaire préfectorales ou ministérielles.

ou d'autres ont montré un dépassement des normes viande, ces résultats n'ont été rendu jamais public...

Consulté le 20 octobre 2007#(fr) Synthèse des valeurs réglementaires pour les substances chimiques, en vigueur dans l'eau, l'air et les denrées alimentaires en France au 1er mars 2006, Institut national de l'environnement industriel

L'écrivaine chinoise Dai Qing a qualifié le barrage de farce ridicule et néfaste qui va hanter les dirigeants chinois. Les associations écologiques dénoncent le risque pour 75 millions de personnes qui vivent en aval de l'ouvrage

qui nécessitera un drainage pour évacuer le sel. Depuis la mise en eau du barrage, le dépôt annuel d'alluvion dans l'estuaire a diminué d'un tiers 11.

En fait, la nouvelle dérivation permettra l'alimentation toute l'année, du barrage du lac Han

Même sur de fortes pentes, les cultures de thé et de café ont contribué au recul de la forêt (Malaisie

Toutes ces cultures ont pour destination l'industrie agro-alimentaire. Le surpâturage est également en cause:

ou l'infiltrent en rechargeant la nappe phréatique (dix fois plus environ qu'une pâture; elle même beaucoup plus efficace qu'un champ labouré

améliorer l'alimentation animale, éviter le stockage des déchets qui ne produisent du méthane qu'à l'abri de l'air,

L'apport de lipides alimentaires riches en acides gras polyinsaturés dans la ration des ruminants est une piste prometteuse.

réduire sa consommation de viande (en particulier bovine; réduire sa consommation de riz (voir le lien entre riziculture et l'effet de serre;

composter ses déchets en veillant à ce que le compost soit suffisamment aéré et drainé. modifier Biocarburant de troisième génération

mais aussi facteurs concernant la qualité de l'alimentation, de l'environnement intérieur (air, bruit, champ électromagnétique, radioactivité...

Qualité de l'Alimentation (agriculture, transports/stockage, fabrication, distribution...Gestion du risque sanitaire (épidémies, maladies nosocomiales...

et de 20%si l'on inclue les risques alimentaires. Selon l'OMS il est de 16%dans les pays développés 12

L'exemple le plus connu est utilisé le moulin à vent par le meunier pour la transformation du blé en farine,

Bourgogne 0 0 50 Franche-comté 12 0 30 Alsace 0 0 0 Total France 1 300

the diminishing resource#(en) Curry & Kerlinger. 2006. Études sur les éoliennes#(fr) LPO. L'énergie éolienne et la conservation de la nature:

donc les prises rejetées en mer ou le dégâts collatéraux des chaluts sur les habitats, les impacts des filets perdus, les impacts de la destruction des rapports prédateurs/proies, etc

d'oeufs fécondés et pondus est élevés bien plus chez les poissons ayant atteint leur pleine maturité) Ces signes

Filets, chaluts ou casiers, s'ils sont utilisés au delà des limites de renouvelabilité des espèces pêchées causent d'importantes régression des espèces-cibles et parfois non-cibles

Ces illustrations décrivent précisément des systèmes sophistiqués de filets ou de barrages posés sur toute la largeur d'un cours d'eau, permettant déjà de capturer la quasi-totalité des saumons remontant ces cours d'eau 1, 2. Un peu plus tard,

La FAO (organisation des nations unies pour l'agriculture et l'alimentation) estime à 77%la proportion d'espèces de poissons impactées à différents degrés. 8%serait épuisées,

aussi et tués par les filets. Les lignes appâtées ou les filets perdus ou abandonnés en mer sont autant de pièges mortels pour ces animaux.

Les espèces préférentiellement pêchées sont des carnivores apicaux (qui occupent le sommet des chaînes alimentaires)

qui ont une forte valeur ajoutée sur les marchés des pays développés, mais qui sont aussi ceux qui ont le plus bioconcentrés les polluants,

en affectant aussi les petits organismes planctoniques à la base de la chaîne alimentaire modifier Mesure et évaluation

et qui se traduit par une proportion croissante d'espèces de petites tailles, incitant à l'utilisation de filets à mailles fines,

Le chalut contribue à la transformation de la colonne d'eau en une soupe microbienne"16.

Le poisson, avec 16%des protéines absorbées par l'Homme est une source de nourriture très importante pour l'alimentation d'1 milliard de personnes, surtout dans les pays du Sud.

Une partie de ces espèces (30%des prises totales) est transformée en farine ou en huile.

et peut traiter 25-35 t/heure, 400 t/jour de poisson (pour une capacité totale de 7 millions de kg de poisson surgelé en moins de 30 jours,

Elle a annoncé une réflexion sur ce point en 2008.21,22 Des actions sont prévues également avant fin 2008 pour limiter les captures accidentelles de cétacés dans les filets (marsouin commun en particulier)

qui menace l'alimentation mondiale. Selon ce rapport, la pêche a très certainement déjà atteint les limites de l'exploitation halieutique

1. 5 million de tonnes de Tilapia) sans utiliser de grandes quantités de farines de poissons.

en déplaçant les oeufs déposés sur le fond par les saumons autochtones car ils frayent plus tard.

"Filets de la paix",promouvoir la pêche durable au service d'un paix durable au Moyen-orient modifier Bibliographie

Global Sushi, demain nos enfants mangeront des méduses, documentaire de Jean-pierre canet et Jean-marie Michel. modifier Notes et références

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